RECEITA: Salada de espinafre

Ingredientes

1 maço de espinafre

2 endívias

1 cebola picada

100 g de azeitonas pretas

100 g de presunto magro cortado em tiras

100 g de queijo branco magro cortado em tiras

3 colheres de sopa de vinagre de maça

1 colher de chá de mostarda

1 colher de salsa picada

Sal marinho e azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

Limpe o espinafre e as endívias, escorra bem e pique-os. Coloque em uma saladeira junto com a cebola e as azeitonas. Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o vinagre e o sal, adicione a mostarda e mexa bem. Regue a salada com este molho. Junte à salada o presunto e o queijo, distribuindo-os por camadas, polvilhe salsa e sirva.

Fonte: VIX